Professionelle Fettabscheider für Restaurants, Großküchen und Gastronomiebetriebe
Entdecken Sie unseren Fettabscheider in 360°
Sarl Développement Durable ist ein französisches Unternehmen, das 2004 gegründet wurde und sich auf das Recycling sowie die Verwertung fetthaltiger Abfälle aus der Gastronomie und der Lebensmittelbranche spezialisiert hat.
Dank unserer Expertise in der Verfahrenstechnik haben wir zwei komplementäre Lösungen entwickelt: die Einsparung von Frittieröl – durch Frittierölfilter – sowie die Verwertung fetthaltiger Abwässer mithilfe unserer Fettabscheider BAGT®. Seit 2010 haben wir über 4.000 Fettabscheider verkauft, die heute in zahlreichen gastronomischen und lebensmittelverarbeitenden Betrieben in mehreren europäischen Ländern im Einsatz sind.
Fettabscheider sind überall dort gesetzlich vorgeschrieben, wo Öle und Fette ins Abwasser gelangen (DIN EN 1825, DIN 4040-100). Dies betrifft insbesondere Restaurants, Großküchen, Imbisse, Bäckereien, Fleischereien und andere Lebensmittelbetriebe. Fettabscheider verhindern Ablagerungen, Verstopfungen und die Entstehung aggressiver Fettsäuren, die Kanalisationssysteme beschädigen können.
Unsere Fettabscheider BAGT® erfüllen die geltenden gesetzlichen Anforderungen und schützen sowohl das Abwassersystem als auch die Kläranlagen. Die Geräte sind mit gängigen Küchengeräten wie Spülbecken, Geschirrspülern oder Grillanlagen kompatibel.
Wie installiert man einen Fettabscheider für eine Profiküche?
Die Installation des Fettabscheiders unter der Spüle (oder im Keller) ist einfach und schnell, dauert weniger als einen halben Tag und wird in der Regel von einem Fachmann durchgeführt.
Die Fettabscheider bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl 304L, der nur sehr wenig Pflege erfordert und eine sehr hohe Garantie für Qualität und Langlebigkeit bietet. Durch eine regelmäßige Reinigung, die im täglichen Reinigungsprozess integriert werden kann, lässt sich in weniger als 5 Minuten eine optimale Pflege erreichen.
Die abgeschiedenen Öle und Fette werden gesammelt und an Fachbetriebe übergeben, wo sie recycelt und beispielsweise zur Herstellung von Biodiesel genutzt werden. Das gereinigte Abwasser kann anschließend in die öffentliche Kanalisation eingeleitet werden. Unsere Fettabscheider arbeiten stromlos, sind langlebig, mit 5 Jahren Garantie ausgestattet und tragen das LONGTIME®-Label von Ecocert. Damit leisten sie einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz und zur Kreislaufwirtschaft.
Die BAGT N® Fettabscheider bieten Gastronomiebetrieben eine einfache, effiziente und energiesparende Lösung, um fetthaltige Abfälle aus dem Abwasser zu entfernen.
Wie wartet man einen Fettabscheider für eine Profiküche?
Eine einfache und schnelle Wartung Ihres Fettabscheiders
Die Wartung des Fettabscheiders muss regelmäßig durchgeführt werden, um seine ordnungsgemäße Funktion zu gewährleisten. Dabei geht es darum, den Fettabscheider von Feststoffen und Fetten zu befreien, die sich im täglichen Betrieb angesammelt haben. Langfristig ist zudem eine komplette Reinigung des Fettabscheiders erforderlich, um auch die feinen Ablagerungen am Boden zu entfernen.
Das vollständige und detaillierte Verfahren finden Sie in unserem Video
Warum ist der Einsatz eines Fettabscheiders in einem Gastronomiebetrieb (Restaurant, Bäckerei, Imbiss, usw.) oder Lebensmittelbetrieb in Wien, Österreich, umweltfreundlich?
Welches Material eignet sich am besten für einen Fettabscheider unter der Spüle für Gastrobetriebe in Augsburg in Bayern?
Wie kann ich verhindern, dass ein Fettabscheider unter der Spüle Gerüche in der Küche meines Imbisses in Frankfurt am Main verursacht?
Unsere Expertise in der Aufbereitung fetthaltiger Lebensmittelreste für Industrie und Altspeiseölsammler
Dank unseres ganzheitlichen Ansatzes für ein optimiertes Management von Speiseölen und -fetten sind wir in der Lage, über den gesamten Lebenszyklus dieser Stoffe hinweg einzugreifen. Unser Tätigkeitsfeld reicht von der Optimierung von Frittierbädern über Geräte zur Rückgewinnung von Fettrückständen aus Küchenabwässern bis hin zu energetischen Verwertungsprozessen, um neue Rohstoffe oder Energie zu gewinnen.
SARL Développement Durable
Seit 2004 spezialisiert auf die Wertschöpfung aus fetthaltigen Lebensmittelabfällen.
Vertrieb von technologischen Hilfsmitteln und Ausrüstungen für ein effizientes Management von FRITTIERÖLEN in Industrie und Gastronomie.
Konzeption, Herstellung und Installation von Fettabscheidern (BAGT ® Untertisch-Modelle) für die Gastronomie und das Lebensmittelhandwerk.
Entwicklung und Installation der VEGX200-Systeme zur Energiegewinnung aus industriellen Fettabfällen.
Diese drei Technologien ermöglichen langfristig signifikante Einsparungen bei Energie und Rohstoffen sowie eine spürbare Senkung der Entsorgungskosten.
